Стальные заготовки для деревянного отбивочного молотка 2шт Отбивной молоток для мяса

Заготовки для деревянного молотка

Кухонный молоток для отбивания мяса предназначен для размягчения его волокон. Благодаря чему мясо быстрее готовиться, становиться мягче и сочнее, оно хорошо пережевывается и лучше усваивается организмом.

Главным критерием при выборе отбивалки является её конкретное предназначение на Вашей кухне. Чем жестче и толще кусок мяса, тем тяжелее должен быть инструмент.

Отбивной молоток для мяса из нержавеющей стали поможет быстро и легко обработать мясо любой жесткости. Ему не препятствует наличие костей, ведь он очень крепкий. Легко справиться с жесткими волокнами свинины и говядины.

Отбивной молоток для мяса состоит из двух частей - рабочей поверхности и ручки.

Форма рабочей части может быть прямоугольной, квадратной или круглой. Одна или несколько сторон преимущественно состоят из зубчиков (разного диаметра и длины). Чем больше кусок мяса, тем крупнее зубья стоит применить. Плоские стороны применяют для стейков (чтобы из мяса не вытекли соки),а волнистый рельеф придает мясу специфичный рисунок.